Кафе NOON

Должно ли заведение, расположенное в самом центре города, соответствовать определенным качественным параметрам? - Риторический в общем-то вопрос. Прочитал только что все отзывы относительно кафе "NOON", включая и свой собственный, и очень расстроился. Все отзывы отрицательные, а ведь в сущности ничего не происходит, изменений в лучшую сторону нет. А между тем, собственники заведения вполне могли бы это сделать, - не буду, впрочем, указывать почему так считаю. >( Посетил это заведение в общемто наскоком во вторник. Ничего заказывать серъезного не стал, так как был знаком с состоянием кухни. Заказал джин-тоник, королевский кофе и пирожное Карловарское. О сервисе в этот раз могу сказать только хорошее. Обслуживала официант Лиза, она отнеслась ко мне внимательно, выслушала, ответила на все мои вопросы, работает быстро и в общем аккуратно. За это ей мое большое спасибо! ) По качеству коктейля "джин-тоник" могу сказать также лишь хорошие слова, понравилось и пирожное Карловарское. Однако при воспоминании о напитке под названием "Королевский кофе" на моих глазах выступают слезы.
:( Не знаю, есть ли в заведении бариста и кто варил этот кофе, но надо бы поаккуратнее! Вероятно в соотношении количества напитка, размеров бокала и пенки сверху должна быть какая-то разумная пропорция. В моем случае пенка из бокала убежала сразу и была наглядно представлена во всей красе на боковине сосуда, из которого предстояло пить. Это буйство, впрочем, под воздействием манипуляций баристы, как быстро произошло, так же быстро перешло в свою противоположность - пенка вовсе не держалась и на моих глазах в какие-то мгновения опала. :(
>:[ Кофеманы знают это таинственное благоговение, когда смотришь на густую упругую пенку, в которой даже не тонут кусочки сахара, - она держится до последнего. А тут... :(
Впрочем, приду еще раз и проверю, на то у меня есть свои причины.
P. S. А вот меню давно пора переиздать. То, что дают, в руки стыдно взять!